現代「酒經」——香港行家的品酒課(有聲書) 作者:鐘鑒明 出版公司:聯合電子出版 語音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
酒的歷史非常悠久。按《新約聖經》記載，耶穌的第一個神跡是將水變成酒；而被釘十字架之前，最後一口進入他嘴唇的物體也是酒。比耶穌早五百多年，在中國山東出生的孔夫子，在《論語》裏也說過：「唯酒無量，不及亂。」 飲酒究竟是飲什麼？很多人喜歡喝酒，但卻並不了解「酒文化」，缺乏相關的知識。「香港專業品酒師協會」創辦人鐘鑒明先生的酒課堂，輕鬆帶你進入酒的世界，讓你在喝酒的同時更能夠「懂酒」!
【作者簡介】
Thomas Kam Ming Chung (Tom‘O’duck) 鍾鑑明 （老鴨） Doctor de Enologia Internationaldel Centro de la Education San Gabriel 西班牙聖加貝爾天主教大學國際葡萄酒釀造博士 Founding Chairman of Hong Kong Sommelier Association 香港專業品酒師協會創會主席 Vice President, Expert Advisor & Chairman of Wine and Spirits Identification Committee—HK General Chamber of Wine and Spirits 香港酒業總商會副會長、專家顧問暨酒類鑒證小組主席 Honourable Judge of Hong Kong Wine Judges Association 香港葡萄酒評審協會榮譽評審 Hong Kong Yearbook of Food & Beverage 2019 Hong Kong F&B professional Award 香港飲食年鑑2019年年度香港餐飲職業人典範人物獎 Free Range & Free-Lance Writer 散養走地寫作人
詳細資料
規格：普通級
出版地：香港
檔案格式：音檔 (MP3)
作者：鐘鑒明
出版公司：聯合電子出版
出版日期：2021/05/10
語言：粵語
時長：2小時35分
001_前言(02分53秒).mp3
002_第一講 什麼是酒？有什麼酒？(02分53秒).mp3
003_第二講 認識葡萄酒(12分10秒).mp3
004_第三講 葡萄酒家族——汽泡、桃紅(12分52秒).mp3
005_第四講 葡萄酒家族——乾白酒、甜酒(10分33秒).mp3
006_第五講 葡萄酒家族——紅酒、加烈酒(12分14秒).mp3
007_第六講 認識蒸餾酒（烈酒）(07分39秒).mp3
008_第七講 蒸餾酒家族——白蘭地(10分08秒).mp3
009_第八講 蒸餾酒家族——威士忌(09分32秒).mp3
010_第九講 蒸餾酒家族——氈酒、伏特加、_酒(12分02秒).mp3
011_第十講 認識日本酒(11分12秒).mp3
012_第十一講 日本酒——清酒和燒酎(11分02秒).mp3
013_第十二講 中國酒——白酒和黃酒(11分26秒).mp3
014_第十三講 中國酒的品鑒(10分44秒).mp3
015_第十四講 啤酒Beer(11分47秒).mp3
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